Dr hab. inż. Ireneusz Wróbel jest profesorem na Wydziale Budowy Maszyn i Informatyki, w Katedrze Podstaw Budowy Maszyn Uniwersytetu Bielsko-Bialskiego. Jest autorem ponad 110 publikacji naukowych, był uczestnikiem kilkudziesięciu konferencji naukowych w Europie, Ameryce Północnej, Singapurze i Australii. Jest autorem trzech patentów RP i jednego patentu europejskiego. Kieruje działem badawczo-rozwojowym firmy Polmotors z Bielska-Białej, gdzie rozwija nowoczesne technologie produkcji części karoseryjnych samochodów osobowych  współpracując z największymi europejskimi koncernami motoryzacyjnymi takimi, jak grupa VW, Stellantis, BMW i Volvo. W ostatnim okresie zainteresowania zawodowe związane są z konstrukcją i technologią wytwarzania elementów karoserii samochodów osobowych, komputerową symulacją procesów technologicznych oraz budową cyfrowych bliźniaków zautomatyzowanych linii produkcyjnych. Od 2015 roku reprezentuje firmę Polmotors w strukturach CIRP (The International Academy for Production Engineering), jednej z najbardziej prestiżowych międzynarodowych organizacji naukowych w dziedzinie inżynierii produkcji. Kieruje projektami badawczo-rozwojowych finansowanych przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju oraz Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego.